Dúvidas de português
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Qual é o coletivo de alho?
Saiba o nome certinho para não errar na redação (e nem na receita!)
Por Patrícia Giuffrida 13 jul 2025, 19h00
Você já ficou na dúvida sobre como falar de vários dentes de alho juntinhos? Essa questão é mais comum do que parece, especialmente para quem gosta de temperar bem o feijão. Bora acabar com essa incerteza de uma vez por todas?
O coletivo de alho é “cabeça”. Cada bolinha cheia de dentes é chamada assim: “uma cabeça de alho”. Mas tem mais: quando várias cabeças de alho são amarradas juntas, formando aquela trança bonita que a gente vê pendurada em feiras e cozinhas do interior, aí o coletivo é “réstia”.
Por que se diz “cabeça” e “réstia”?
A palavra “cabeça” faz referência ao formato arredondado, parecido com uma cabecinha cheia de dentes! Já “réstia” vem do latim “restis”, que significa “corda” ou “trança”. Ou seja, a réstia é o cordão onde várias cabeças de alho ficam penduradas, formando aquele enfeite que também espanta mau olhado (pelo menos é que dizem por aí).
No dia a dia
Para ninguém mais errar, bora ver uns exemplos práticos? Aqui selecionamos seis frases:
- Coloquei três cabeças de alho na cesta de compras.
- Minha avó pendurou uma réstia de alho na cozinha.
- O molho só fica bom com uma cabeça de alho bem socada.
- Na feira, comprei uma réstia de alho para durar a semana inteira.
- A receita pedia duas cabeças de alho, mas eu coloquei três!
- Comprei seis réstias de alho na promoção!
Sopinha com “dente de alho”
A parte unitária que a gente descasca e usa para dar mais sabor aos pratos é chamada de “dente de alho” porque lembra mesmo um dente: pequeno, firme e encaixado na cabeça, como se estivesse em uma gengiva.
Um bom exemplo de receita que usa essa expressão é a sopa cremosa de abóbora com gengibre, da revista BOA FORMA. Apesar de o dente de alho ser um coadjuvante, é ele que faz toda a diferença no tempero e garante aquele sabor marcante, perfeito para aquecer o inverno. Confira e prove!
Sopa cremosa de abóbora com gengibre
Ingredientes:
2 xícaras de abóbora japonesa (ou cenoura), picada
1/2 cebola picada
1 dente de alho
1 pedaço pequeno de gengibre fresco
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e cúrcuma a gosto
Água quente o suficiente para cobrir os ingredientes
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Adicione a abóbora (ou cenoura), o gengibre, cúrcuma e o sal.
Cubra com água e cozinhe até os legumes ficarem macios.
Bata no liquidificador até obter um creme liso.
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