Os sais minerais estão presentes nos alimentos que consumimos no dia a dia. Saiba por que eles são importantes para o corpo humano e como melhor obtê-los
Por Ana Carla Bermúdez
16 set 2015, 12h06 • Atualizado em 24 Maio 2019, 17h48
Compartilhe essa matéria:
Link copiado!
1/10 Sais minerais são substâncias inorgânicas que se apresentam na forma de íons - ou seja, são os elementos químicos em seu estado livre. Eles são essenciais para o bom funcionamento do nosso metabolismo em geral, mas não são produzidos pelo corpo humano. Por isso, os sais minerais devem ser ingeridos através da água, do leite e de alimentos como frutas, legumes e verduras. (Imagem: Thinkstock) (Thinkstock/Thinkstock)
2/10 Importante para o processo de coagulação sanguínea, para a formação de ossos e dentes e para a contração muscular, o cálcio pode ser encontrado no leite e seus derivados e também em vegetais de cor verde escuro (couve, espinafre e brócolis, por exemplo). (Imagem: Thinkstock) ()
3/10 O fósforo está presente na composição das moléculas de DNA, RNA e ATP. Além disso, ele atua na formação dos dentes e ossos e é de extrema importância para os sistemas nervoso e muscular. Pode ser encontrado na carne, em peixes, em legumes e ovos. (Imagem: Thinkstock) ()
4/10 O fluoreto (F1-), forma iônica do flúor, é indispensável para a formação dos dentes e ossos, pois é com o auxílio dele que o cálcio é depositado nos ossos. Além disso, ele é um grande aliado no combate à cárie, e por isso a água de abastecimento que recebemos em nossas casas é enriquecida com flúor. No entanto, ele pode ser encontrado em baixa concentração em alimentos como peixes, verduras, arroz e feijão. (Imagem: Thinkstock) ()
5/10 Potássio e sódio são sais minerais indispensáveis para o transporte de energia ativo chamado de bomba de sódio e potássio, que está diretamente ligada com a contração muscular, a transmissão nervosa e a osmoregulação. A principal fonte de sódio é o sal que utilizamos no preparo dos alimentos, enquanto o potássio pode ser encontrado em carnes, no leite e em várias frutas, como a banana, por exemplo. (Imagem: Thinkstock) ()
6/10 O ferro é muito importante para a respiração celular, pois é componente da hemoglobina (transporta o oxigênio no sangue), da mioglobina (transporta oxigênio para os músculos) e de diversas enzimas respiratórias. Ele é encontrado em carnes vermelhas, na gema do ovo, em vegetais verdes, grãos e oleaginosas. (Imagem: Thinkstock) ()
7/10 O iodo faz parte da composição de dois hormônios da glândula tireoide, a tiroxina e a triiodotiroxina. Esses hormônios têm grande importância no desenvolvimento do nosso organismo e na manutenção do funcionamento de vários órgãos vitais. (Imagem: Thinkstock) ()
8/10 A deficiência de iodo em crianças pode levar ao cretinismo, que leva a danos cerebrais irreversíveis. Outra consequência da falta de iodo é o bócio, que nada mais é que o aumento da glândula da tireóide (hipotireoidismo). Para evitar esses e outros distúrbios por deficiência de iodo, esse sal mineral é adicionado ao sal de cozinha, usado cotidianamente em nossa alimentação. (Imagem: Thinkstock) ()
9/10 O zinco participa do metabolismo de proteínas e carboidratos, ajuda na respiração dos tecidos e atua no controle cerebral dos músculos. Pode ser encontrado em ostras, nozes, leguminosas, carnes, peixe e ovo. (Imagem: Thinkstock) ()
10/10 O magnésio está envolvido na produção de ATP e no processo de relaxamento muscular (ao contrário do cálcio, que participa da contração), sendo necessário para a saúde dos nervos e músculos. Além disso, está presente na molécula de clorofila nas plantas. É encontrado em grãos, cereais e legumes de folhas verdes. (Imagem: Thinkstock) ()
Acompanhe as publicações dos seus autores favoritos
Aplicativo
Leia todas as revistas em um só app
Sites
Acesso ilimitado aos sites
Leia offline
Baixe e leia as edições digitais no app até onde não tem internet
Clube
Ingressos com super descontos
Leia também no
Estudo
Sais minerais
Os sais minerais estão presentes nos alimentos que consumimos no dia a dia. Saiba por que eles são importantes para o corpo humano e como melhor obtê-los
Essa é uma matéria exclusiva para assinantes. Se você já é assinante faça seu login
Este usuário não possui direito de acesso neste conteúdo. Para mudar de conta, faça seu login
OFERTA RELÂMPAGO
Plano Anual
Acesso ilimitado a todo conteúdo exclusivo do site
